Chłodnictwo

Charakterystyka obiektu

Projektowany obiekt to budynek przemysłowy przeznaczony do magazynowania zamrożonej żywności (zwanej towarem) w opakowaniach producenta wraz z pełnym zapleczem technicznym, instalacyjnym i socjalnym.

Budynek z poszczególnymi pomieszczeniami przeznaczonymi na pobyt ludzi. Budynek wyposażony w instalacje wodociągową, instalacje ciepłej wody, centralnego ogrzewania, instalację odprowadzenia ścieków bytowych i technologicznych oraz instalacje energetyczne wraz z oświetleniem i oświetleniem awaryjnym. Na terenie działki wydzielono miejsca gromadzenia odpadków stałych.

Technologia Chłodnicza

Zamrażalnia – pow. 50,77 m²

Przystosowana do zamrażania surowca rybnego w ilości 26 ton/dobę w temperaturze około -30 stopni C . Palety ze skrzynkami o maksymalne wysokości 2,10 m ustawiane będą w tunelu owiewowym w którym zastosowane są dwie podsufitowe chłodnice z jednostronnym wydmuchem.

Chłodnia składowa

Przeznaczona będzie do przechowywania mrożonych surowców rybnych i innych dostarczonych w postaci zamrożonej z wewnętrznej lub z zewnętrznej produkcji . Temperatura przechowania regulowana w zakresie od -18 do -25 stopni C.

We wszystkich trzech komorach chłodni składowych zakłada się zastosowanie podsufitowych chłodnic z jednostronnym wydmuchem o zasięgu do 53 m .

Maszynownia chłodnicza

Wykonano jedną maszynownię chłodniczą , która złożona jest z instalacji zasilania mroźni składowych i zamrażalni owiewowych . Zespół sprężarkowy zasilający w/w instalacje stanowi jedno wspólne urządzenie złożone z czterech sprężarek śrubowych firmy Bitzer podłączone do wspólnego skraplacza chłodzonego powietrzem firmy Alfa Laval.

Ponadto wykorzystane zostały produkty firm : Danfoss, Alco, Totline , Carem itp. W w zakresie automatyki i innej armatury chłodniczej.

Jako czynnik chłodniczy układu mroźni składowych i zamrażalni zastosowaliśmy ekologiczny czynnik R507 w ilości 600 kg (czynnik dopuszczony do stosowania przez wszystkie kraje Unii Europejskiej).